鮨 青山 ハノイ

このレストラン「青山」で最も本格的な日本料理のおまかせコース。特に素敵なシェフ、室住さんの解説が料理をより美味しくし、日本酒との完璧な組み合わせを演出してくれます。（英語からの翻訳）

- Ryuaki Nin

シェフとの楽しい会話。盛り付けも美しかったです。3本の小さな熱燗が数々の料理によく合いました。ウニ、甘鯛、ホタテなど、たくさんの料理を堪能し、最後はレモンシャーベットで締めくくり。また訪れたいです。強くお勧めします。（英語からの翻訳）

- Jon Crockett

素晴らしいホストと、驚くほど豊富な種類の新鮮な魚介類。ウニのおまかせコースを堪能し、楽しい時間と楽しい会話を過ごしました。（英語からの翻訳）

- Aidan Crockett

料理は何を食べても美味しかったです。刺身が新鮮で美味しかったです。また行きたいと思います。

- 田町

雰囲気、サービス、そして何よりも料理の点で、非常に満足のいく体験でした。シェフはフレンドリーで親切でした。必ずまた来ます。（ベトナム語からの翻訳）

- Huy Lộc Phan

ハノイで寿司通を唸らせる最高の店は、間違いなくここ。極上のウニ、驚くほど新鮮な魚介類、そして品質とシンプルさへの徹底したこだわり。まさに至高の店だ。（英語からの翻訳）

- Jonathan Romley

ベトナムに限らず日本の寿司屋も含めて一番美味しいお店です。店主の方の対応も非常に素晴らしくとても楽しい時間となりました。また誕生日で訪問しましたが、素敵なサービスをして頂きました。ありがとうございました。

- 本村和泉

ネタの品質と室住シェフのおもてなしは素晴らしく、忘れられない思い出になりました。（スペイン語からの翻訳）

- Juan Díaz rato

素晴らしい体験でした。料理は美味しく、サービスも申し分ありませんでした。このレストランは100％お勧めです。絶対に価値があります。（スペイン語からの翻訳）

- juan vega

良い経験でした。料理は新鮮で美味しかったです。スタッフは親切で、よく気遣ってくれました。（ベトナム語からの翻訳）

- Vũ Thu Phương

新鮮な食材、とてもフレンドリーなシェフ、広々としたレストランで、窮屈さを感じさせません。（ベトナム語からの翻訳）

- Jung Yeji

料理は美味しくて風味豊かで、スタッフの方々も素晴らしかったです！（ベトナム語からの翻訳）

- mr dr

料理は美味しく、シェフはフレンドリーで親しみやすい人だった。（ベトナム語からの翻訳）

- Therealnotasweat

ハノイで一番最高な鮨屋さんでした オーナーさんも料理長も凄く人柄が良く、お鮨も絶品です ここはリピート確定です👍

- 剛田武

日本から仕入れているお魚が新鮮でとても美味しかったです！ 日本でもこのクオリティでこの価格はなかなか食べられないと思います

- Wakako Nagumo

素晴らしいおまかせ体験でした！室住シェフは、家族にぴったりの料理を選んでくださり、本当に素晴らしかったです。サービスも親切で丁寧でした。心からお勧めします。また必ず来ます！（英語からの翻訳）

- Ngan Thuy Nguyen

鯛コースをいただきました！ハノイでこんな美味しいお寿司を食べれるなんて思いませんでした。レモンサワーまでお手製でおいしくて、普段ほぼ飲まないので飲み過ぎました。店内は静かで綺麗ですし、カウンターだと魚の仕入れなどお話も聞けて、堪能できます。本当に美味しかったです。また、観光で行った際にいきます！

- M ma

料理は美味しく、スタッフの方々も皆とても親切でした。必ずまた来ます。今日ここで食事ができて本当にラッキーでした。（ベトナム語からの翻訳）

- Nga Le

料理が本当に素晴らしかっただけでなく、サービスも最高でした。スタッフ全員が細部まで気配りに溢れていました。正直、ハノイで食べた寿司・日本料理の中で間違いなく一番美味しかったです。100%おすすめします。（英語からの翻訳）

- Isaac Antonete

とても美味しい！間違いなく町で一番のおまかせです。（英語からの翻訳）

- Phiphi Zhu

韓国でおまかせにたくさん行ってみましたが、ここは接客も味もグレートです。頻繁に訪問する予定！（韓国語からの翻訳）

- ka kwon

ムロシェフとチームによる素晴らしい体験でした！このお店では、希少で特別な刺身であるフグとアンコウも提供しています。ムロシェフはとても親切で経験豊富、独創的な料理を数多く用意されています。ハノイを訪れる際にはぜひおすすめします！（英語からの翻訳）

- Olivia Lo

料理は新鮮で美味しく、日本人シェフはフレンドリーで明るい笑顔の持ち主です。（ベトナム語からの翻訳）

- Phuong Thuy Nguyen

美味しくてボリューム満点。シェフのムロ氏は非常にプロフェッショナルで親しみやすい方です。雰囲気もリラックスできます。（ベトナム語からの翻訳）

- ailinh tran

すごく美味しくてすっきりしますね！（韓国語からの翻訳）

- 조조수아

今まで食べた中で最高の寿司でした！おまけにもう1つ、とっても美味しい巻き寿司を無料でいただきました。サービスも雰囲気も素晴らしかったです。まさに職人技の達人です！

- Justin Bryan

おまかせコースは素晴らしかったです！日本人シェフはとてもプロフェッショナルで、刺身は肉厚で新鮮でした。

- fangfang

新鮮な魚介類とたくさんの刺身、そしてとても親切なスタッフ。本当に特別な体験でした。娘の誕生日に、特別なバースデーケーキもいただきました。

- Chantal Esten

ベトナムで1番美味しい寿司料理でした！

- 山中翔太

Amazing unforgettable food with the sushi melting in my mouth and the chef Muro guided us through omakase with great detail

- Daniele B (Danny)

日本料理店での素晴らしい体験でした。シェフがそれぞれの料理に使われている魚の産地を紹介してくれたのです。単なるおまかせ料理の体験だけでなく、魚の種類についての知識も得られました。

- tony Chang

刺身のグレードは良く、新鮮で、シェフはそれぞれの魚の種類を丁寧に説明してくれ、サービスも一流だった。

- Jen Kong

The food is great! 🥰🥰

- Thao VNJP

おいしい料理、プロのシェフ

- Vương Thư Nguyễn

シェフはとても親切で、説明も分かりやすいです。食材は他店に比べて多彩で、生よりも主にバーナーで表面を炙った寿司を提供しています。おすすめです 👍🏻

- 혀어언

料理はとてもおいしく、シェフはとても陽気で、価格も妥当です。

- phan hạnh

前菜も握りもとても工夫があり美味しく、サービスもとても良かったです。次回もまた伺います。

- K T

出張中に予約しました。予約は簡単で、柔軟に対応してくれました。寿司とその盛り付けから、ここが美味しくて本格的な寿司店だとはっきり分かりました。ハノイにいるなら、この店をおすすめします。

- Eduardo Rangel

ここでの体験はとても特別で、寿司の品質は最高で、日本やアメリカと比べて価格も良心的です。

- Phuong Chung

料理は抜群に美味しく、魚の切り身は口の中でとろけ、脂がのっている。あん肝はとろけるように柔らかく、まさに海のフォアグラの濃厚さ。和牛は燻香があり、肉は柔らかくて美味しい。スタッフは物腰が柔らかく、各料理をとても丁寧に紹介してくれる。スタッフは笑顔で親切量もしっかりあって満腹

- Bích Phương Cao

日本人オーナーのもと、日本人料理長が握る本格的なおまかせ寿司のお店です。今回は鮪コースをいただきましたが、寿司だけでなく全体を通して満足度の高い内容でした。どんちっちアジをはじめ、旬の食材も取り入れられており、訪問時には初夏らしい鱧や鮑のほか、あん肝やもずくなども提供されました。一品料理も丁寧に作られており、コース全体を通して楽しめる内容でした。価格帯は決して安くはありませんが、日本から仕入れた旬の食材をハノイで味わえることを考えると納得感はあります。気軽に利用できる価格ではないものの、特別な日や会食などの利用に良いですね。店内は落ち着いた雰囲気で、接待や会食にも安心して利用できる一軒だと思います。一方で、一点だけ気になったのがおしぼりです。今回利用した際は、タオルのおしぼりから少し気になるにおいが感じられました。料理やサービスのクオリティが高いだけに、この点だけが惜しく感じられ、ここが改善されれば、より満足して楽しめるお店になると思います。細かな気になる点はありましたが、お食事そのものの完成度は非常に高く、ハノイで本格的なおまかせを楽しみたい方におすすめです。

- ごちそうねこさん

前菜、刺身、焼き物、デザートまで充実したMaguroの7コースは価格も良心的。食後は満腹で大満足。スタッフの対応も丁寧で気配りが行き届いていました。個室を利用しましたが、防音もしっかりしていてプライベート感がありました。

- Ánh Ngọc